so (foto:cure.ba)
Oni koji uzimaju puno soli, s vremenom imaju sve veće vrednosti mokraćne kiseline u krvi, ali ialbumina u serumu, što su biološki pokazatelji oštećenja krvnih sudova. S tim nalazima povezan je i razvoj hipertenzije, pa se može zaključiti da je preveliki unos soli nezavisni faktor rizika za pojavu povišenog krvnog pritiska.
U zapadnim zemljama dnevni unos soli znatno je veći od maksimalnih preporučenih količina. Čak 75 odsto ukupne soli koju jedemo već se nalazi u hrani koju kupujemo.
Ova saznanja trebalo bi da nas navedu da promislimo o opasnostima koje nosi preterana konzumacija ovog minerala, ali i odgovornostima proizvođača hrane, o adekvatno deklarisanoj količini natrijum-hlorida na pakovanju proizvoda, kako bi potencijalni kupac i konzument imao mogućnost zdravijeg izbora.
cure.ba