Nutricionisti su uvjereni da pet namirnica osvajaju svijet zahvaljujući svojoj izuzetnoj hranljivosti. Na prvom mjestu je kurkuma, a slijede namirnice s proklijalim sjemenom (proklijali pasulj, hljeb s klicama žitarica, proklijali badem), zatim povrće, mlijeko bez laktoze i mahunarke.
Kurkumin ima snažno antioksidativno, protivupalno, antivirusno, antibakterijsko, antigljivično i antikancerogeno dejstvo. Američki “Wall Street Jornal” objavio je članak Indijski začin budi nadu u kome se navodi da je interesovanje naučnika za kurkumin naglo poraslo posljednjih godina. Američki nacionalni institut za zdravlje odnedavnosprovodi kliničke eksperimente s kurkuminom kao terapijom za rak gušterače, plazmocitom (multipli mijelom), Alchajmerovu bolest i rak debelog crijeva.
Visoka hranljiva vrijednost
Osim glavnog sastojka – kurkumina, koji ima najsnažnije protivupalno dejstvo u biljnom svijetu, kurkuma sadrži i vitamine B6, C, E i K, kao i minerale kalijum, gvožđe bakar, cink, fosfor, mangan i selen. Takođe se smatra značajnim izvorom vlakana.
Dnevna preporučena količina kurkume iznosi 3-10 g ili najviše jedna supena kašika. Kod starijih osoba i djece mlađe od šest godina dnevnu dozu treba prepoloviti (pola supene kašike). Ne treba je uzimati na prazan želudac.
Otklanja probavne smetnje
Kao jedan od najjačih prirodnih antibiotika, kurkuma ne uništava crijevnu floru, već podstiče razvoj korisnih bakterija, ublažava nadutost i gasove, poboljšava apsorpciju u crijevima i ima detoksikacijski efekat na crijeva. Novija istraživanja potvrđuju da kurkuma, zahvaljujući protivupalnom dejstvu, može pomoći u liječenju Kronove bolesti i ulceroznog kolitisa. Njeno antigljivično djelovanje korisno je i u liječenju kandide. Efikasna je i kod hronične dijareje i nadimanja. Upotrebljava se tako što se jednom dnevno kafena kašičica kurkume u prahu razmuti u čaši vode i popije.
Pomaže kod prehlade i gripa
Zahvaljujući protivupalnom dejstvu kurkumina, ova biljka je dragocijena pomoć kod bolova u grlu, jer sprečava razmnožavanje bakterija. Tri-četiri puta dnevno uzmite rastvor od pola kašičice kurkume i 0,3 dl toplog mlijeka. Za ispiranje grla koristi se rastvor od po pola kašičice kurkume i soli u čaši tople vode. Kurkuma takođe otklanja neugodan zadah iz usta i liječi bolesti desni.
Blagotvorna za zglobove
Radi snažnog protivupalnog dejstva, posebno se preporučuje kod reumatoidnog artritisa. Brojne kliničke studije pokazale su da kurkuma smanjuje jutarnju ukočenost i oticanje zglobova. Za razliku od klasičnih lijekova na bazi kortikosteroida koji mogu uzrokovati teške nuspojave, kurkuma je odlična prirodna zamjena ili dopuna lijekovima za bolesti zglobova i kostiju.
Liječi kožne bolesti
Ova biljka je djelotvorna i kod kožnih oboljenja, posebno ekcema i psorijaze. U tu svrhu može se uzimati oralno ili dermalno, u vidu obloga koji se pripremaju od kurkumine paste (u 1,5 dl vode prokuha se 40 g kurkume). Pomiješana sa sokom aloje, ova pasta pomaže i kod opekotina, piše “Lepa i Srećna“.
