Svi znamo da je crveno meso već godinama označeno kao okidač za smrtonosnu bolest koja uzima živote širom svijeta, ali ova vrsta mesa je definitivno najopasnija, piše “Lepa & srećna“…
Međunarodna organizacija za istraživanjem kancera istakla je da su mesne prerađevine kancerogene, što je potvrđeno naučnim dokazima nakon nekoliko godina istraživanja. Prerađeno meso je svako meso koje je obrađeno soljenjem, sušenjem ili fermentacijom, kao i dodavanjem različitih supstanci za poboljšanje ukusa.
Tokom kuhanja ili sušenja u mesu se aktiviraju opasni nitriti i čine ga kancerogenim. Istraživanja dokazuju da osobe koje pojedu 50 g mesnih prerađevina dnevno, imaju za 18 posto veći rizik da obole od raka crijeva. Rješenje se ne krije u apsolutnom izbjegavanju mesa, već u pažljivom biranju proizvoda od mesa koje jedemo kao i učestalosti takve ishrane.
