Čoko plazma torta (Foto: Cure.ba)
*Sastojci za kore:
10 jaja
10 kasika secera
8 kasika orasa
4 kasike brasna
1 prasak za pecivo
za prelivanje kora 500 ml cokoladnog mlijeka
*Fil:
500 gr slaga u prahu
6 dcl kisele vode
700 gr kisele pavlake
250 gr secera u prahu
300 gr mljevene plazme
*Priprema:
Ulupati 5 bjelanaca u cvrst snijeg i postepeno dodavati 5 kasika secera te mutiti da se secer otopi. Dodati 5 zumanaca jedno po jedno neprekidno muteci mikserom. Nakon toga umjesati 4 kasike mljevenih oraha, 2 kasike brasna pomjesanog sa pola praska za pecivo. Kada to dodate, sve lagano promjesati varjacom. Smjesu uliti u pleh oblozen papirom za pecenje i peci na 200 stepeni da porumeni. Možete peći u velikoj tepsiji 30×30 cm, mozete i u manjoj, tada ce vam biti visa torta. Od preostalog materijala ispecite jos jednu koru.
*Fil:
Umutiti slag sa 6 dcl kisele vode. Kiselu pavlaku, plazmu i secer u prahu izmjesati, i u to dodati 6 kasika ulupanog slaga. Sve dobro sjediniti.
Finalni postupak:
Koru staviti na tacnu i preliti sa 250 ml cokoladnog mlijeka. Premazati polovinom fila, i na fil polovinu slaga. Preklopiti drugom korom i nju preliti sa 250 ml cokoladnog mlijeka, drugom polovinom fila i drugom polovinom slaga. Po želji ubosti malu dekoraciju od topljene cokolade. Par sati nek stoji torta na hladnom, potom je isjecite na kocke pa posluzite uz solju domace crne kafe.
Dobar tek!
cure.ba