Kore:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- 6 kašika ulja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 prašak za pecivo – 10 gr
Krem:
- 3 žumanca
- 400 ml mlijeka
- 130 gr šećera
- 4 kašike brašna
- 180 gr maslaca ili margarina
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Krem II:
- 3 bjelanca
- 3 kašike šećera
- 3 kašičice ness kafe
- 3 kašike za karameliziranje
Priprema:
Ulupati bjelanca sa šećerom pa dodati žumanca a poslije i ulje, piše “Brzi kolači“.
Na kraju dodati brašno, vanilu i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.
Istresti u obložen pleh 35 x 25 cm i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 170 stepeni oko 25 minuta.
Pečen i ohladjen biskvit presjeći na dva dijela.
Pomiješati žumanca, šećer i brašno sa malo mlijeka a ostatak staviti da provri, pa kada provri zakuhati i miješati dok se ne zgusne.
Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Umutiti pjenasto margarin ili maslac i dodati mu ohlađen krem i sve umutiti i na kraju dodati vanilu i još malo izmiješati.
Za drugi krem staviti na laganiju vatru šećer da se otapa i za to vreme umutiti bjelanca sa ostalim šećerom u jaku pjenu.
Dok mutite pazite da šećer za karamel ne zagori.
Bjelancima dodate i ness kafu i opet mutite.
Kada se šećer otopio polako sipate u bjelanca karamel dok mutite mikserom. Znači jednom rukom mutite a drugom sipate.
Između dvije kore nanijeti cijeli vanila fil a preko druge karamel fil.
Ostaviti da se ohladi i ukusi spoje pa sjeći i služiti.
Prijatno!
