Na vrhu dijetalnog jelovnika nalazi se riža sa karijem i cimetom.
Curry je vrlo popularan začin u Indiji, koji ubrzava metabolizam više od bilo koje druge namirnice. Iako se konzumira u malim količinama, kari ima sposobnost da sprečava rast masnih tkiva.
Nedavna istaživanja u Nizozemskoj su pokazala da uvođenjem karija u svakodnevni jelovnik možete izgubiti od dva do četiri kilograma za dva tjedna, bez posebnih izmjena u načinu prehrane. Sa druge strane, aroma i sladak okus cimeta smanjuju apetit. Cimet nježno obavija zidove želuca, stvarajući osjećaj sitosti.
O riži kao dijetalnoj prehrani dovoljno je spomenuti da kašu od riže liječnici preporučuju kod svih gastroloških problema. Kuhana riža u kombinaciji s mlijekom je izvrstan dijetetski proizvod, a jedna od njegovih najbitnijih funkcija je da čisti organizam od toksina. To je možda i jedan od razloga zbog kojih Indija ima nisku stopu obolijevanja od raka i drugih bolesti povezanih s viškom kolesterola.
Riža opskrbljuje tijelo svim bitnim elementima, vitaminima i mineralima, pri čemu posebno treba spomenuti vitamine B skupine i karoten. Riža još sadrži vitamin E, kalij, fosfor, cink, željezo, kalcij i jod.
Među mnogim ljekovitim svojstvima riže, vrijednost mu daje osam esencijalnih aminokiselina, koje daju energiju, sprečavaju zamor mišića i povećavaju fizičku aktivnost cjelokupnog organizma. Sljedeći bitan sastojak indijske dijete je crni čaj, koji smanjuje apetit, poboljšava probavu, eliminira teške soli, metale, višak tekućine iz organizma, a značajno umanjuje i tjelesne masnoće.
Indijska dijeta traje sedam dana, tijekom kojih možete izgubiti čak i do sedam kilograma.
Tijekom trajanja dijete nemojte piti druge tekućine osim obične vode i crnog čaja bez šećera.
PRIJEDLOG JELOVNIKA:
PRVI DAN
Doručak: 1 šoljica mlijeka i 1 banana.
Ručak: 3 kašike kuhane riže začinjenog solju,1 šoljica crnog čaja trećine šoljice kuhanog povrća s karijem.
Večera: 1 šoljica crnog čaja 2/3 šoljice povrća s karijem.
Recept za povrće s karijem:
Tri rajčice izrezati na kriške. Oguliti 1 patlidžan, oprati i izrezati na kockice. Dvije paprike i 1 mrkvu izrezati na trake. Sitno isjeckati 2 češnja češnjaka. Propržiti na maslinovom ulju patlidžan i mrkvu. Dodati paprike i paradajz. Kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodati 1 žličicu curryja, sol i češnjak. Kuhati još 10 minuta.
DRUGI DAN
Doručak: grejp, šoljica crnog čaja.
Ručak: 6 kašika kuhane riže sa žličicom karija i malo soli. Jedna šalica mlijeka. Kada kuhate riža, so i curry dodajte pet minuta prije kraja kuhanja
Večera: 6 kašika kuhane riže, s 1 kašičicom karija i malo soli. Šoljica crnog čaja
TREĆI DAN
Doručak: 2 mandarine ,1 šalica mlijeka.
Ručak: 5 kašika kuhane riže s karijem i solju. 1 šoljica crnog čaja s malo cimeta
Večera: 5 kašika kuhane riže s karijem i solju,2 mandarine
ČETVRTI DAN
Doručak: 2 narendana krastavca, spremljena s malo maslinovog ulja i peršina. 1 šoljica crnog čaja
Ručak: 2 kuhana krompira sa solju. 1 šoljica mlijeka
Večera: Salata od jabuke i mrkve
Izrezati na tanke trake 2 jabuke i 1 mrkvu. Dodati 1 žlicu meda i nekoliko kapi limuna ili limete. Promiješati.
PETI DAN
Doručak: 1 šoljicamlijeka ,2 kuhana jaja.
Ručak: 100 g kuhanih mahuna ili šparoga (može i zajedno) ,1 šoljica crnog čaja
Večera: 5 kašika kuhane riže i malo soli. 1 šoljica crnog čaja s malo cimeta
ŠESTI DAN
Doručak: 1 naranča,10 badema
Ručak: 6 kašika kuhane riže, s 1 kašičicom karija i malo soli
Večera: Krem juha s rižom
Priprema: 350 ml mlijeka,150 ml vode,40 g riže. Riža staviti u vodu i kuhati je pet do 10 minuta. Sipati u mlijeko i kuhati rižu dok ne omekša. Dodati soli po ukusu
SEDMI DAN
Doručak: Salata od 1 paradajza ,2 paprike,3 – 4 grančice kopar i malo biljnog ulja
Ručak: 7 kašika kuhane riže, s 1 kašičica karija i malo soli ,1 šoljica mlijeka
Večera: 1 banana i 1 grejp
