Sastojci:
- 1,5 kg slatkog kupusa
- 500 gr junetine
- 500 gr jagnjetine
- so, biber, mljevena paprika
- 250 ml kiselog mlijeka
- ulje
Kupus očistiti i isjeći na kriške, ali ne do kraja, paziti da se glavica ne raspadne.
Meso isjeći na krupnije komade, pa u šerpi složiti naizmjenično meso i kupus.
Posoliti, pobiberiti, preliti sa malo ulja i vodom do polovine. Staviti na vatru, pustiti da vri oko pola sata, a zatim na tihoj vatri kuhati par sati.
Na kraju, zagijati malo ulja i mljevene paprike, dodati kiselo mleijko, pa sve preliti preko kalje i služiti, pišu “Sećanja“.
