Ali uprkos svemu ovome, kada imate veće količine sira ili jednostavno ne možete da pojedete cijeli kupljeni sir (možda idete na odmor ili ste kupili veću količinu jer je bio na akciji), šta možete učiniti u ovom slučaju?
Da li sir možete da zamrznete? Odgovor je da (sa nekim napomenama)!
Kako ispravno zamrznuti sir? Isjecite sir na veće komade oko 200 grama (ili manje). Potom ga zatvorite u plastične zip-vrećice i stavite u zamrzivač. Najbolje je da ga iskoristite u roku od šest meseci. Odmrznuti sir možete staviti u frižider i čuvati 24 do 48 sati.
Kako koristiti zamrznuti sir? Zamrzavanjem sir blago mijenja teksturu. Bilo bi najbolje ako ga koristite u pripremi jela – na primer za lazanje, omiljne pice ili prelive.
Može li se zamrznuti svaki sir? Zamrzavanje najbolje funkcioniše na tvrdim i polutvrdim sirevima, kao što su čedar, parmezan i švajcarski. Meki sirevi mogu postati još mekši tokom zamrzavanja.
