Studija je pokazala da su ispitanici grupe koja je konzumirala najveće količine crvenog mesa imali 23 posto veći rizik za razvoj dijabetesa tipa 2 u odnosu na ispitanike koji nisu jeli mnogo mesa.
Rezultati su takođe pokazali da često konzumiranje živinskog mesa povećava šanse za razvoj dijabetesa tipa 2 za 15 posto.
Glavni krivac za to je prostetička grupa hem bogata željezom, kao i druge hemikalije koje mogu da dovedu do povećanja osjetljivosti organizma na stanje inzulinske otpornosti.
S druge strane, konzumiranje ribe i morskih plodova ne utiče na povećanje rizika za razvoj dijabetesa tipa 2.
U istraživanju Medicinskog fakulteta “Duke–NUS” iz Singapura, koje je trajalo od 1993. do 2010. godine i pratilo navike u ishrani ispitanika, učestvovalo je 63.257 osoba starosti između 45 i 74 godine zdravlje.avaz.ba
