Vitamin B12, poznat i kao kobalamin, pripada grupi vitamina topivih u vodi, a važan je za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i DNA kao i za pravilnu funkciju nervnog sistema. Ovaj esencijalni nutrijent prirodno je prisutan u namirnicama životinjskog porijekla, kao što su meso, riba, živina, jaja i mliječnih proizvoda, piše “Zdrava krava“…
Povećani rizik od nedostatka vitamina B12
Nedostatak vitamina B12 nije rijetka pojava, a grupe koje mogu biti u povećanom riziku su:
- starije osobe
- osobe koje slijede strogu vegansku ishranu
- osobe kod kojih je odstranjen dio sistema za varenje odgovoran za apsorpciju vitamina B12
- osobe koje uzimaju lijek metformin
- osobe koje duže vrijeme uzimaju lijekove protiv gorušice
Simptomi nedostatka vitamina B12
Neki od najčešćih simptoma nedostatka vitamina B12 su:
Slabost i umor
Ako nedostaje vitamina B12, organizam nije u mogućnosti da proizvede dovoljno crvenih krvnih ćelija zaduženih za prenos kiseonika, zbog čega dolazi do osjećaja umora i slabosti.
Pojava blede i žućkaste boje kože takođe nastaje kao posljedica poremećaja u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca zbog nedostatka vitamina B12.
Promjene raspoloženja
Neke osobe kojima nedostaje vitamin B12 često pokazuju znakove depresivnog raspoloženja.
Gubitak daha i vrtoglavica
Anemija koja nastaje kao posljedica nedostatka vitamina B12 kod određenog broja ljudi može uzrokovati osjećaj gubitka daha i vrtoglavicu. Spomenuti simptomi se javljaju jer organizam ne može prenijeti dovoljnu količinu kiseonika do ćelija.
Trnci po tijelu
Vitamin B12 učestvuje u proizvodnji mijelina, neophodnog za pravilnu funkciju nervnog sistema. Trnci po tijelu vrlo su česti simptom mogućeg oštećenja živca uslijed nedostatka vitamina B12.
Glositis
Rani znak nedostatka vitamina B12 je crveni i natečeni jezik, a to stanje poznato je kao glositis. Ako vam prijeti rizik ili osjećate neki od simptoma nedostatka ovog vitamina, treba se obratiti doktoru. Dobra vijest je da se nedostatak vitamina B12 može spriječiti, odnosno izliječiti, vrlo jednostavnim promjenama prehrambenih navika.
Biljke samo rijetko sadrže vitamin B12, npr. tempeh – fermentisani proizvod od soje (dok soja ne sadrži vitamin B12) i to u vrlo malim količinama. Neki vegetarijanci se odlučuju za unošenje ekstrakta kvasca, kao jednog od izvora vitamina B12.
