mlijeko (foto:cure.ba)
Sve vrste kravljeg mlijeka odličan su izvor vitamina A, C i D te kalcija, no što je s kolesterolom i masnim kiselinama i što je s drugim vrstama mlijeka, poput sojinog, rižinog ili bademovog?
Saznajte koje su vrste mlijeka preporučljive, a koje biste trebali izbjegavati u širokom luku.
Nije preporučljivo:
Punomasno kravlje mlijeko
Ova vrsta mlijeka sadrži mnoštvo vitamina i kalcija, ali i osam grama zasićenih masti i 156 kalorija. Istraživanja su pokazala kako unos zasićenih masti povećava nivo holesterola. S obzirom da je većina masti u punomasnom mlijeku zasićena, punomasno mlijeko nije najbolja opcija za ljude koji imaju problema s kolesterolom.
Sirovo mlijeko
Sirovo mlijeko nije pasterizirano i zbog povećane opasnosti od krvnih bolesti nije preporučljivo za djecu, trudnice i starije osobe. Čak i zdrave odrasle osobe trebale bi dvaput razmisliti prije nego ga popiju. nivoi masti, holesterola i kalorija koje se u njemu nalaze slične su kao i u punomasnom mlijeku. Ovo se nikako ne može nazvati zdravim mlijekom, pogotovo ako u obzir uzmemo činjenicu da se u njemu nalaze izrazito štetne bakterije koje se ne mogu detektovati ni mirisom ni ukusom. Definitivno biste ga se trebali kloniti u širokom luku.
Kokosovo mlijeko
Šoljica kokosovog mlijeka ima visok procenat vitamina D i kalcija, ali i mnoštvo kalorija i zasićenih masti. Smatra se da masnoće koje se nalaze u kokosovom mlijeku mogu povećati HDL (dobri) holesterol te da nemaju nikakav uticaj na LDL (loši) holesterol, no za ovo nema nikakvih službenih i naučno potvrđenih podataka. Ako pazite na količine holesterola u svom tijelu trebali biste izbjegavati kokosovo mlijeko, sve dok naučnici ne ponude malo više informacija o istom.
Preporučljivo:
Mlijeko sa smanjenim udjelom masnoće
Mlijeko na čijem pakovanju piše da ima samo jedan posto mliječne masti znači da ima samo dva grama zasićenih masti, 127 kalorija i 13 mg holesterola. S mlijekom od dva posto mliječne masti dobijete četiri grama zasićenih masti, 139 kalorija i 22 mg holesterola. Tolika redukcija zasićenih masti dobra je za svakoga.
Obrano mlijeko
Ako želite piti ili nešto jesti s kravljim mlijekom ali strahujete od holesterola, obrano mlijeko odnosno ono koje ne sadrži masti možda je najbolji izbor. Obrano je mlijeko zdravije, ne sadrži zasićene masti i ima samo pet grama holesterola te samo 92 kalorije na dva decilitra. S njim dobijete kalcij i vitamin D bez šetnih materijom. Preporučljivo je apsolutno svima.
Sojino mlijeko
S obzirom da se sojino mlijeko pravi od soje, dakle od biljke, u sebi ne sadrži ni zasićene masti niti holesterol. Štaviše, sojino mlijeko dokazano snižava holesterol u tijelu, a to možemo zahvaliti proteinima koji snižavaju LDL (loši) holesterol i povisuju nivo HDL (dobrog) holesterola.
Bademovo mlijeko
Bademovo mlijeko napravljeno je isključivo od badema i vode, a baš i kao sojino mlijeko sadrži monozasićene masne kiseline koje mogu poboljšati smanjenje holesterola. Kalorije u ovom mlijeku variraju od 70 do 140, zavisno o tome koliko se zaslađivača doda. S obzirom da se dobija od biljke, ne sadrži zasićene masti ni holesterol, a ‘krcato’ je vitaminima E i B12.
Rižino mlijeko
Rižino mlijeko sadrži samo zdrava biljna ulja i zbog toga što se spravlja od biljke ne sadrži zasićene masnoće. Količina kalorija veoma je slična onoj količini koja se nalazi u bademovom mlijeku. Neke vrste ovog mlijeka imaju dodanu biljnu verziju holesterola koja se ‘bori’ s onim životinjskog porijekla i naposljetku smanjuje sve nivoi holesterola u krvi.
Mlijeko od konoplje
Jedna od neuobičajenijih vrsta mlijeka načinjena je od iste biljke kao i marihuana. Mlijeko od konoplje pravi se od sjemenki, pa se od njega nećete ‘napušiti’, ali vas može učiniti znatno zdravijima. Ovo mlijeko sadrži polinezasićene omega-3 masne kiseline koje mogu pomoći u snižavanju nivoi triglicerida i poboljšavanju profila holesterola. Baš kao i kod ostalih mlijeka dobijenih od biljaka, u mlijeku od konoplje ne nalazi se ni holesterol niti zasićene masne kiseline i svakako je svima preporučljivo.
cure.ba
