Piletina (Foto: Cure.ba)
Ispiranjem sirove piletine prije kuhanja vi ustvari učinkovito širite infekciju po svojoj kuhinji i to u obliku pilećih kapljica vode. Prema Agenciji za hranu Velike Britanije, te kapljice mogu se naći u krugu od tri metra u vašoj kuhinji.
Na internetskim stranicama Agencije pozivaju ljude da prestanu s ovom raširenom praksom.
“Novi podaci pokazuju da 44 posto ljudi uvijek peru piletinu prije kuhanja. Tom praksom širite Campylobacter bakterije po svojim rukama, po radnoj površini, odjeći i opremi za kuhanje.”
Campylobacter je rod bakterija koji obuhvaća pokretne, zakrivljene, mikroaerofilne, gram-negativne bacile, koji mogu uzrokovati septički tromboflebitis, bakterijemiju, endokarditis, osteomijelitis, infekciju umjetnih zglobova i proljev.
U nekim slučajevima Campylobacter može dovesti do ozbiljnih komplikacija, pa čak i do oštećenja živaca.
dnevno.hr
