Mnogi ljudi vjeruju da ako žele da ostanu zdravi, treba da piju 2,5l vode na dan (manje ili više pola litre, u zavisnosti od težine i nivoa fizičke aktivnosti).
Gotovo svakog dana slušamo izjave kao što su: “Ako ne piješ dovoljno vode, to može veoma da naškodi tvom zdravlju” ili “Moraš da piješ vodu čak i kada nisi žedan”. Kako god, Aron Karol, profesor pedijatrije na Indiana Univerzitetu Medicine, vjeruje da nema dobrih naučnih dokaza iza svih tih tvrdnji, piše “Fokuzz“…
Preporuka da “pijete što više tečnosti koliko god možete tolerisati” cirkuliše naširoko u našem društvu i opšte je prihvaćena izjava. Ali istina je da, mitovi poput ovih, su samo igra sa našim strahovima, da iskusimo ozbiljne bolesti jednog dana. Prije devet godina, “BMJ” medicinski časopis objavio je listu opštih medicinskih i zdravstvenih vjerovanja koje su široko rasprostranjene od strane doktora putem medija. Mit da moramo da pijemo 8 čaša vode dnevno je zauzelo prvo mjesto na listi. Ovaj članak je bio naširoko rasprostranjen na raznim sajtovima i pokriven od strane mnogih poznatih časopisa širom svijeta.
Par godina kasnije, naučnici su čak objavili knjigu o razbijenim lažnim predstavama o vodi, ali popularni mit nije nestao – ljudi su nastavili da brinu. Kako autori knjige tvrde, približni adekvatni unos tečnosti iznosi 2,5l. Ali većina ove tekućine sadrži već pripremljena hrana, povrće, voće i pića kao što su čaj i kafa. Karol je već napisala široko rasprostranjen istraživački rad i knjigu o opovrgavanju opštih zdravstvenih mitova:
“Svi ljudi moraju da piju dnevno 8 čaša (oko 237ml) vode”, je trač koji prosto ne odlazi pored snažnih napada medija koji izjavljuju da je ove godine porast dehidracije zabilježen zbog toga što djeca ne piju dovoljno vode. Zato je je Karol uzela New York Times kako bi ove sedmice to riješila jednom za svagda (nada se).
“Za razliku od mnogih priča koje se mogu čuti, ne postoji pravi dokaz da, inače zdrave osobe, pijući dodatno vodu imaju bilo kakve zdravstvene beneficije. Na primjer, razmatranja su uspjela u pokušaju da pronađu postojanje bilo kakvih dokaza da pijenje više vode održava vašu kožu hidriranom i čini je da izgleda zdravije ili bez nabora”, dodala je.
Stoga, odakle dolazi veliki mit o vodi?
Generalno, opšte je mišljenje da je izvor iz 1945. “Hrana i ishrana” preporuka odbora koji je objavio: “Pogodna količina za unos vode za odrasle iznosi 2,5l na dan u većini slučajeva. Običan standard za različite osobe iznosi 1ml za svaku kaloriju hrane.” Kao što ste možda znali, 2,5 litre vode (manje – više) iznosi oko 8 čaša. Ali ono što obično ignorišu iz tog izvještaja jeste ključna rečenica: “Većina količine je sadržana je u pripremljenoj hrani.”
Zapravo, u zavisnosti od vaše dijete, nema razloga da pijete više vode uopšte. “Voda je prisutna u voću i povrću. Ona je u soku, pivu, ona je čaju i kafi”, piše Karol.
“Iako predlažem da je voda najbolje piće za pijenje, ono nije vaš jedini izvor za hidriranje. Ne morate da popijete vodu koju ste već uzeli kroz pića.”
Prije nego što date prigovor i kažete da kafa, čaj i alkohol dehidriraju čovjeka, i da se zato ne mogu računati kao dnevni unos vode, nauka je potvrdila tu činjenicu samo kao mit takođe.
Godine 2008. doktor Hajnc Valtin Dartmut sa Univerziteta u Americi, pronašao je da ne samo što nema recenziranog dokaza da bi poduprli pravilo o 8 čaša, takođe nije ni bilo istraživanja koja predlažu da druga pića ne mogu biti upotrebljena da bi nas adekvatno hidrirala.
“Ovaj zaključak je podržan od strane publiciranih studija pokazujući da pića koja sadrže kofein (i u manjim količinama, blaga alkoholna pića kao što je pivo u umjerenosti) možda mogu zaista da se računaju kao unos tečnosti”, zaključuje Valtin.
U istoj studiji, on je takođe razbio i mit o tome da kada budemo žedni da je onda “prekasno”. U realnosti mi se osjećamo žednim tačno onda “kada koncentracija krvi (tačan pokazatelj našeg stanja hidratacije) poraste na manje od 2%”, kaže on, “većina eksperta bi definisala dehidradaciju kao početak kada vam se koncentracija krvi poveća za manje od 5 procenata.”
Naravno, ove preporuke ne znače ništa za zdrave ljude koji žive prilično neaktivnim životom, sa smanjenom fizičkom aktivnošću u ne-extremnim temperaturama. Ljudi koji žive u toplijim krajevima, ili ko god da vježba mnogo ili se bori sa bolešću, trebao bi da pije 8 čaša ili više vode na dan kako bi ublažili svoju žeđ.
I to bi sve trebalo da se svodi na, prema istraživanju – pijenje više vode kada se osjećate žednim. Ali ne nervirajte se oko prethodno opisanih fomulama o zdravlju, zato što ćete mnogo češće ići u wc nego inače. I nema svako vremena za to…
Stoga, ne treba da brinete kada osjetite da ste žedni. Zapravo, ljudsko tijelo je fino napravljeno da signalizuje onda kada je pijenje vode potrebno ukoliko dolazi do dehidriranja. Za razliku od mnogih vjerovanja, ne postoje pravi naučni dokaz koji dokazuju da konzumiranje više vode ima bilo kakve beneficije za vašu kožu ili bubrege. Osim toga, konzumiranje previše vode može dovesti do ozbiljnih problema sa bubrezima.
Rehidratacija je bitna samo onda kada vaše tijelo koristi više tečnosti nego inače, na primjer kada ste bolesni, kada vježbate intenzivno, ili kada radite bilo kakvu drugu radnju koja čini da se znojite više nego inače.
Dakle, pijenje vode samo zbog toga što osjećate da treba da ispunite dati raspored sa unosom tečnosti je besmisleno. Jedini ljudi koji će zaista imati koristi od ove navike su proizvođači flaširane vode. Na kraju krajeva, obratite pažnju na signale koje vam tijelo šalje: ako se osjećate žednim, pijte; ako se ne osjećate žednim, ne pijte, osim ako to želite. Prestanite da mislite da je 8 čaša vode obavezno.
