rolat sa bananama (foto:cure.ba)
Sastojci
5 jaja, 80 g sećera, 50 g brasna, 20 g kakaa, 1 prašak za pecivo
Za krem: 5 jaja, 100 g sećera, 150 g cokolade, 1 vanilin secer, 200 g maslaca, 100 g mlevenih badema, 2 kasike ruma, 1 kg banana i limunov sok
Priprema
Jaja pjenasto umutiti sa sećerom, dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom i lagano promiješati. Pripremljenu masu sipati u pouljen i pobrasnjen pleh velicine 40 x 30 cm i peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru uviti u vlaznu kuhinjsku krpu i uviti u rolat i ostaviti da se hladi. Jaja, sećer i vanilin sećer pjenasto umutiti i kuhati na pari uz stalno miješanje, na kraju dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se sva čokolada ne rastopi. U ohlađen krem dodati umućeni maslac, dobro izmiješati i dodati bademe i rum. Očišćene banane poporskati limunovim sokom. Biskvit odmotati, premazati ga većim dijelom krema i uz jednu ivicu poslagati dva reda banana. Biskvit uviti u rolat i premazati okolo preostalim kremom.
cure.ba
