pastrmka (foto:cure.ba)
Osnovni sastojci
4 pastrmke
1/2 limuna
po potrebi soli
po potrebi bibera
po potrebi brašna
Ostali sastojci
250 g šampinjona
1 čaša pavlake
po potrebi soli
po potrebi bibera
po potrebi mirođije
Priprema
1. Pastrmku očistiti, oprati, osušiti. Preliti je limunovim sokom. Posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno pa ih ispržiti na vrelom ulju.
2.Očistiti i oprati luk i šampinjone. Luk iseći sitno a šampinjone na listiće. Dinstati luk na malo ulja oko 3 minuta, dodati šampinjone pa dinstati dok sva tečnost ne ispari. Dodati so, kašiku brašna, biber i pavlaku pa dinstati još malo. Prohladiti pa izmiksati u blenderu. Servirati pire sa pastrmkom i ukrasiti mirođijom.
cure.ba