Foto:arhiva
Njen profil na Instagramu pun je fotografija kolača i torti o kojima mnogi sanjaju, najviše zbog šarenih sjajnih glazura koje izgledaju jako komplicirano.
Olga je jako tajnovita oko sastojaka glazure, no tu je ponovno uskočio internet. Korisnica Reddita pod imenom SuperDrew124 objavila je recept za glazuru, koji je vrlo brzo postao popularan, a prilično je jednostavan.
SASTOJCI
20 g želatine u prahu
120 ml vode
300 g glukoze
300 g šećera
150 g maslaca
200 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
300 g čokolade (bijele, crne ili mliječne)
boje za hranu
Namočite želatinu u hladnoj vodi. Zakuhajte glukozu, šećer i vodu. Maknite s vatre i u smjesu dodajte želatinu.
Dodajte kondenzirano mlijeko. Prelijte preko čokolade i maslaca i miješajte da mjehurići zraka nestanu.
Glazuru koristite na temperaturi od 35 stupnjeva.
magazin.ba
