Torta sa jagodama (Foto: Cure.ba)
Za podlogu trebate:
200 g keksa, bilo plazma ili petit
1 šalica mljevenih lješnjaka ili badema
125 g maslaca
Za kremu:
3 dcl slatkog vrhnja ( creme patisserie )
3 dcl kiselog vrhnja velike masnoće 12% ili 20%
150 g šećera u prahu
1 vrećica želatine
5 žlica hladne vode
sok od 1 limuna (ili manje, zavisi kako volite)
500 g jagoda ili dok ne popunite kalup
Za preljev:
300 g voća
1 dcl vode
100 g šećera ili manje zavisi kako je slatko voće
Upalite rernu na 200C, kekse sameljite, sameljite bademe ili lješnjake, maslac otopite i sve zajedno dobro pomiješajte rukama.
U okrugli kalup za tortu stavite masni papir, zatim stavite smjesu od keksa i lagano utisnite, ne prejako.
pecite nekih 3-4 minute i izvadite van da se hladi.
Krema:
Želatinu pomiješajte s 5 žlica hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri.
Dok ona stoji, izmiksajte 3 dcl Meggle Creme Patisserie sa150 g šećera u prahu, zatim dodajte 3 dcl Meggle kiselog vrhnja i sok od limuna i još to malo smiksajte da se spoji.
Želatinu vratite na laganu vatru da se otopi i malo po malo dodavajte u smjesu Meggle Creme patisserie vrhnja i miksajte cijelo vrijeme dok se sve ne spoji.
Jagode (ili drugo voće) operite, očistite i posložite po keksu, zalijte kremom od vrhnja i šlaga i stavite da se ohladi.
cure.ba
