Sastojci za biskvit:
4 jaja
160 g brašna
160 g šećera
1 prašak za pecivo
60 ml tople vode
60 ml ulja
Sastojci za kremu:
1 kg jabuka
1 l vode ili soka od jabuka (ako želite jači ukus)
200 grama šećera (100 grama, ako koristite sok od jabuka)
3 pudinga od vanile
cimet po želji
500 ml slatke Priprema:
Umutite belanca s prstohvatom soli u čvrsti sneg.
Odvojena žumanca pomešajte sa uljem, vodom, brašnom i praškom za pecivo.
Mikserom na najmanjoj brzini kratko pomešajte ove dve smese.
Zagrejte rernu na 180 stepeni, izlijte u lim za pečenje obložen papirom za pečenje, te pecite koru oko 25 minuta.
Jabuke tanko ogulite, očistite i iseckajte na kocke.
Prelijte sa 8 dl vode, dodajte šećer (ostavite tri kašike šećera sa strane), cimet po želji i kuvajte 15-20 minuta na laganoj vatri dok jabuke u potpunosti ne omekšaju.
Izmešajte 3 pudinga i ostavljeni šećer, pa umutite s 2 dl vode.
Skinite jabuke s vatre i umutite puding.
Vratite na vatru i ostavite da ključa 3-4 minuta.
Odmah prelijte po ohlađenom biskvitu.
Ohladite na sobnoj temperaturi, pa stavite u frižider da odstoji dva sata.
Kada se kolač ohladi umutite slatku pavlaku i šlag i premažite ga.
Ostavite kolač da odstoji pre služenja,piše Stil
