Sastojci:
– 1,5 kg pilećih bataka sa zabatcima ( da ne budu mnogo krupni ),
– 1 kašika suhog začina,
– 1 kašika crvene, mljevene paprike,
– 1/2 kašičice bijelog bibera,
– 1 kašika sušenog peršunovog lista,
– 1 kašika kurkume,
– 1/2 kašičice soli,
– 100 ml ulja
Priprema:
Batake odvojiti od zabatka pa zarezati kod kosti. Staviti ih u veću posudu pa posuti svim začinima i uljem pa rukom sve “izmuljati”. Ostaviti da odstoji sat vremena. Na roštilj samo spuštati i ravnomjerno peći sa obje strane.
Na grilu takođe, na srednjoj temperaturi, poklapajući gornjim dijelom i povremeno okrećući.
Pečene spuštati u šerpu i obavezno poklopiti, da se lijepo upare i ostanu topli.
