Papirnate kutije i papiri u kojima se u restoranima brze hrane poslužuju hamburgeri i prženi krompirići obloženi su hemijskim spojem koji je otporan na mast ali može sadržavati fluoridne spojeve, pokazalo je nedavno istraživanje.
Kao da nas iko pita: Svi ga koristimo, a ima ogroman uticaj na razvoj mozga!
Ti spojevi su poznati kao polifluoralkilni (PFAS), a neki se povezuju sa mogućnosti razvoja raka. PFAS su hemikalije na bazi fluorida koje onemogućavaju kapanje ulja izvan vrećice. Ali, kada se zagrijavaju, te hemikalije mogu dospjeti u hranu, piše britanski Independent.
Kada PFAS dođe u doticaj sa hranom koja ga ‘razmoči’ i zagrije, velika je mogućnost da preko obroka konzumirate i štetne hemikalije. Koliku količinu štetnih kemijskih spojeva ‘progutate’ s hranom zavisi i od temperature hrane te od toga koliko je dugo stajala zapakovana.
Nema ga samo u papirnatim čašama
Prikupivši više od 400 komada ambalaže iz restorana brze hrane kroz čitave Sjedinjenje Države, naučnici su ustanovili da je 46% papira u koji se umotavaju obroci i 20% kartonskih kutijica sadržavalo određenu količinu fluoridnih spojeva. Oni su pronađeni u 56% ambalaža za deserte i hljeb te u 38% ambalaža za sendviče i hamburgere.
Samo papirnate čaše nisu sadržavale fluor. Ako ste mislili da se najveća koncentracija toksičnih spojeva nalazi u masnom papiru u koji se umotavaju hamburgeri, varate se, jer ih je najviše u ambalaži za dezerte i hljeb.
I kad naručite pizzu…
Slično je stanje i sa ambalažom za pizze i kokice, ustanovili su američki naučnici.
Odavno je poznato da perfluoralkilni spojevi utiču na brojne zdravstvene tegobe, poput smanjene plodnosti, povećanog holesterola, oslabljenog imunološkog sistema i većeg rizika od obolijevanja od raka. Ne nalaze se samo u ambalaži za pakovanje brze hrane, već i u predmetima koje svakodnevno koristimo, poput teflonskih tava, vodootporne odjeće, proizvoda za čišćenje, u bojama i lakovima, šamponima, koncu za zube i make-upu.
– See more at: http://www.avaz.ba/clanak/275372/ambalaza-za-pakovanje-brze-hrane-stetnija-od-obroka#sthash.ath6dGo6.dpuf
