dinja (foto:cure.ba)
A, da li ste znali da su lubenice povrće?
Ali osim što su su simbol leta one imaju i veoma korisne osobine za zdravlje. Naime u toplim letnjim danima veoma efikasno sprečavaju dehidraciju organizma. S obzirom da sadrži veoma malo kalorija praktično se ne možete ugojiti kao posle nekog drugog voća i možete pojesti veoma veliku količinu. To možete koristiti ako ste na dijeti a leto je i inače zbog obilja povrća i voća pravo vreme za to! Takođe su i pravi izvor vitamina i minerala naročito dinje. One imaju i nešto veću energetsku vrednost zbog većeg sadržaja šećera pa vodite računa o tome.
Ovi plodovi praktično ne izazivaju alergije pa se (sem ako nisu prskane pa sadrže pesticide) ili antibiotike da spreče kvarenje mogu neograničeno koristiti za ishranu svih populacionih grupa i male dece. Oprez je potreban jedino kod bubrežnih bolesnika na dijalizi kod kojih je smanjena diureza.
Osim ovih slatkih plodova koje je veoma poželjno jesti i kao dodatak u voćnim salatama, tokom najtoplijih meseci stižu još i višnje, rane jabuke-petrovače, kruške, prvo grožđe, šljive, breskve, kajsije, nektarine, maline, kupine i neke malo manje zastupljenje (naravno neopravdano) vrste kao što su ribizle, borovnice, ogrozd, mušmule-njih ima i kao samoniklih, dud i dunje.
Imajte na umu da je za zdravlje najvažnije da se hranimo jedući biljke koje rastu na našim prostorima-naravno ako smo poreklom sa ovih prostora.
Od povrća tokom leta stiže blitva i spanać (i dalje sve do početka oktobra), tikvice, bundeve-koje su nepravedno malo zastupljene u ishrani, mladi kukuruz šećerac, kelj, karfiol, krompir mladi i onaj srednji, mladi kupus, brokoli (vodite računa da ga konzumirate neprocvetanog), prokelj, prvi paradajz i paprika, boranija, grašak, pasulj, šargarepa, peršun, paškanat, celer, keleraba-takođe premalo zastupljena u ishrani, špargla, cvekla, bela rotkva….
Da li ste znali da je paradajz voće?
Pored ovih malih zanimljivosti zaista je leto vreme kada treba iskoristiti sve blagodeti prirode i uživati u bogatstvu boja, ukusa i mirisa.
Svo letnje povrće je veoma korisno tokom držanja dijete zato što ima veoma malu energetsku vrednost, bogatstvo mineralnih materrija i vitamina kao i dijetalnih vlakana koje čiste organe za varenje od nataloženih otpadnih materija tokom zime.
Takođe se može koristiti za kure detoksikacije kada se tokom dva dana u mesecu može jesti samo povrće i voće bez mleka, žitarica , mesa i masti ili jednom nedeljno tokom mesec dana.
Efekat prve kure je detoksikacija a druge umereno mršavljenje do 2 kg mesečno jer tako smanjujete uobičajenu kalorijsku vrednost nedeljnog obroka. Ukoliko pri tome malo smanjite unos masti i šećera i povećate fizičku aktivnost efekat mršavljenja neće izostati a ovakva dijeta je veoma pogodna za one koji nemaju veliki višak kilograma odnosno žele da izgube do 10 kg i nemaju hronična oboljenja.
cure.ba