Čokolada (Foto: Cure.ba)
Iako je smanjivanje unosa hrane, pametnijeg biranja hrane i vježbanje još uvijek ključ do uspješnog i zdravog mršavljenja – pojedine namirnice mogu nam pomoći dodatno ubrzati gubitak kilograma.
Tamna čokolada
Jedno istraživanje je otkrilo da svakodnevna konzumacija otprilike 30 grama tamne čokolade značajno smanjuje razinu hormona stresa kortizola (a stres je povezan s usporenim metabolizmom). Znanstvenici smatraju da su za to zaslužni određeni sastojci u čokoladi kao što su kafein i teobromin. Još jedan razlog za uživanje u tamnoj čokoladi je i ovaj: istraživanje objavljeno u znanstvenom časopisu Archives of Internal Medicine pokazalo je da su odrasle osobe koje su svakodnevno jele umjerene količine čokolade bile, u stvari, dosta mršavije od osoba koje su izbjegavale čokoladu, čak i u situacijama kada su zbog te čokolade konzumirali više kalorija te vježbali isto kao i osobe koje nisu jele čokoladu.
Birajte čokoladu koja sadrži najmanje 70 posto kakaa – što tamnija to bolje!
Jaja
Jaja su jedan od najboljih izvora proteina na ovoj planeti. Ona sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina koje tijelo treba kako bi izgradilo mišićno tkivo, a što veća mišićna masa, to vam je brži metabolizam i to više trošite kalorija, čak i u stanju mirovanja.
Umjesto s corn flakesom ili namazom na kruhu – dan započnite s kajganom od dva jaja. Ili budite kreativni pa isprobajte razne kombinacije jela s jajima (od svih vrsta pripremanja do kombinacije s drugim namirnicama – primjerice salata od jaja). Evo i jednog zdravog prijedloga: Prepolovite avokado, izvadite košticu i u rupu od koštice razbijte jedno jaje. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 10 – 12 minuta.
Sezamove i lanene sjemenke
Istraživanja su pokazala da fitokemikalije lignani koje se nalaze u ovim sjemenkama pojačavaju sagorijevanje masnoća povećavajući izlučivanje jetrenih enzima koji razgrađuju masne stanice. Mnoga istraživanja dokazala su da proteini i esencijalne masne kiseline ubrzavaju metabolizam, a ove sjemenke obiluju njima. One su i bogat izvor minerala i vlakana.
Kod konzumacije nemojte zaboraviti samljeti lanene sjemenke prije konzumacije, i jedite ih samo svježe samljevene – tako mogu stajati samo nekih 15-ak minuta. Sezamove sjemenke možete popržiti u suhoj tavi, tako će biti ukusnije. Obje vrste sjemenki možete konzumirati sa svim drugim namirnicama – posipajte ih po salati, dodajte u pirjano povrće, u jogurt, uz meso ili juhe… Sami možete napraviti i tahini pastu (pastu od sezama) – tako da veoma sitno sameljete sezam i pomiješate ga s malo sezamovog, maslinovog ili suncokretovog ulja. Po želji možete dodati ili malo soli ili malo meda, ako želite slatku pastu. Pastu namažite na šnitu integralnog kruha.
Protein sirutke
Piti frape ili svježe pripremljen sok od voća ili povrća može itekako pomoći u sagorijevanju masnoća, sve dotle dok sadrži protein sirutke (whey protein). Najnovija istraživanja pokazuju da ovaj dodatak prehrani potiče hormone sitosti, uključujući kolecistokinin (koji sudjeluju i u probavi masnoće), koji vašem mozgu šalju “Sita sam!” signal. Uz to protein sirutke sadrži i aminokiselinu leucin koja gradi mišiće . Zbog svega toga, kad mršavite protein sirutke vam, osim razgradnje masnih naslaga, može pomoći i smanjiti gubitak dragocjene mišićne mase, što održava metabolizam ubrzanim.
Suplement proteina sirutke ne morate koristiti samo u frapeima – možete ga dodati i u jogurt ili u brašno kada pečete muffine, pecivo, pizzu ili kekse.
Žuta paprika
Vrijeme je da zažutite svoju prehranu. Mnogo ljudi nije niti svjesno da im fali C vitamina, a jedna žuta paprika ima čak 341 miligram, što je otprilike tri i pola puta više od jedne velike naranče. Tijelu je vitamin C potreban da bi stvaralo karnitin, koji pomaže mišićima koristi masne naslage za energiju, te tako i potaknu metabolizam da brže radi. Da je to točno potvrdilo je istraživanje objavljeno u znanstvenom časopisu Journal of Nutrition, jer se pokazalo da osobe s višim razinama vitamina C u krvi imaju manji BMI i manje masnih naslaga.
Žutu papriku najbolje je jesti sirovu – na salatu ili punjenu nemasnim svježim kravljim sirom.
Kikiriki
Ovo orašasto voće bogato vlaknima ne samo da će pomoći smanjiti ukupni unos kalorija već vam može pomoći i da ih brže sagorite! Kikiriki izaziva jaku termičku reakciju, što znači da njihovo probavljanje, u stvari, sagorijeva kalorije. Studija objavljena u časopisu International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders otkrila je da se, kada su osobe konzumirale kikiriki u vrijednosti od 500 kalorija svakodnevno kroz 19 tjedana, stopa njihovog bazalog metabolizma (metabolizma u mirovanju) povećala za 11 posto, čak i bez dodatne vježbe.
Kod vrste kikirikija birajte onaj u ljusci, a ne onaj koji je pržen u masnoći i zasoljen. Nemojte pretjerivati s kikirikijem jer ima dosta kalorija. Ciljajte pojesti otprilike maksimalno dvije žlice (jušne) dnevno.
Ekstra savjet: piće koje vam pomaže smršaviti
Želite izgubiti dodatnih 3.5 kilograma u godini? Prije doručka popijte dvije čaše vode (a to možete napraviti i prije svakog jela). Ljudi koji su to činili u istraživanju provedenom na Virginia Tech sveučilištu konzumirali su 75 manje kalorija u tom obroku. Voda je djelovala kao predjelo bez kalorija. Ona je napunila želudac, pa su ispitanici bili manje gladni prije nego što su počeli jesti. Druga istraživanja tvrde da voda potiče metabolizam jer tijelo mora raditi na tome da podigne temperaturu konzumirane vode kako bi se ona izjednačila s temperaturom tijela. U jednom istraživanju osobe koje su pile između osam i dvanaest čaša od 2 dcl imali su puno višu stopu bazalnog metabolizma od onih koji su popili četiri ili manje čaša vode.
zena.hr
